Las mejores tartas de queso – Bea Roque – Libros Cúpula

Las mejores tartas de queso, de Bea Roque, es el recopilatorio perfecto para los amantes de este delicioso manjar.

Las posibilidades de las tartas de queso son infinitas: con o sin horno, con o sin base, densas o ligeras, más o menos cuajadas, con o sin mermelada, dulces o semi saladas… Son el postre favorito de Bea Roque, por lo que hace un repaso exhaustivo por todas y cada una de sus variantes.

En los últimos años, las tartas de queso han experimentado un gran boom, ofreciendo todo un mundo de posibilidades. Por ello, en su cuarto libro, Bea Roque tiene opciones para todos los gustos: desde los cheesecakes que admiten cualquier sabor y combinación o las recetas de tartas de queso de toda la vida, hasta las versiones más interesantes y apetecibles de cada país:cheesecake, käsekuchen, gâteau au fromage…

No pueden faltar tampoco versiones clásicas como la famosa receta del restaurante La Viña; versiones individuales o bocaditos, ideales para cualquier celebración o banquete; o recetas de autor, con sus toques diferentes y atrevidos y sus mezclas increíbles.

Con la tarta de queso como protagonista, este libro no deja indiferente a nadie, ya sea quesero o dulcero, o bien un aficionado a la repostería o un experto en la materia.

Características:

• 200 páginas.
• Tapa dura.
• 26 x 19,5 cm.
• Editorial: Libros Cúpula.

Sobre la autora:

Bea Roque comenzó su blog El Rincón de Bea en agosto de 2007 y fue una de las pioneras en introducir la repostería americana en nuestro país.

En su blog, que con los años se ha convertido en blog de referencia, muestrarecetas infalibles que le puedan salir a cualquiera con todo lujo de detalles.

Tras pasar toda la vida trabajando varios cargos de responsabilidad en una cadena hotelera, actualmente se dedica totalmente a su blog, escribir libros e impartir cursos de repostería.

Las mejores tartas de queso, es su tercer libro después del exitoso El Rincón de Bea (2013, premio Gourmand al Mejor libro revelación de cocina),Delicias para compartir (2015) y Fiesta(2018).