Pack papeles comestibles burn Viaje Italia 19 cm – María Lunarillos

Pack de papel de arroz y papel de azúcar para realizar la técnica «burn away cake o flash cake» con diseño de bola del mundo,resultado de: Italia.

Paso 1 para crear tu Burn away cake:

Coloca primero el papel de azúcar con el resultado o mensaje final. Este papel ¡es muy versátil!, siendo flexible, resistente, brillante y consigue colores muy nítidos.

Recórtalo para decorar tartas con ayuda de unas tijeras, cúter o bisturí.

Se puede pegar directamente sobre la tarta, usando un poco de pegamento comestible, o bien sobre fondant o glaseado (húmedo o seco).

Paso 2 para crear tu Burn away cake:

Realiza una pequeña decoración en el borde con ayuda de una manga pastelera y boquilla, utilizando crema pastelera. Esto ayudará a elevar tu siguiente papel comestible que prenderá fuego.

Coloca el papel de arroz fino con el diseño o cuestión inicial. Este papel es muy flexible, sin brillo y con un grosor de 0,4 mm.

Recórtalo para decorar tartas con ayuda de unas tijeras, cúter o bisturí.

Se recomienda colocar directamente sobre la decoración del borde con crema pastelera y no utilizar pegamento comestible. No usar barniz ni abrillantadores, ya que de lo contrario no prenderá fuego.

Paso 3 para crear tu Burn away cake:

Decora el borde final con más crema pastelera o buttercream y así conseguirás un acabado cerrado y perfecto, disimulando que debajo se encuentra otro papel comestible.

Es aconsejable prender fuego en el centro del papel para que el mensaje o sorpresa de abajo se vea de manera regular. Es posible que se desprendan algunos trocitos de pasta de arroz derretida sobre el papel de azúcar situado abajo. Esto no es problema ya que el papel de azúcar no prende por lo que el diseño final, no se perderá.

Los papeles comestibles tienen una medida de 19 cm, por lo que son ideales para colocar sobre tartas de 20 cm y dejar un pequeño borde libre para las decoraciones con crema pastelera o buttercream.

Medidas de las hojas: 21 x 29 cm (tamaño folio DIN-A4).

Medidas de los diseños: 19 cm.

Papel de azúcar:

Ingredientes

Papel: almidón modificado 48% (E1422), edulcorante: E420ii, dextrina de tapioca, grasa vegetal (karité), humectante: E422, emulsionante: E471, estabilizantes: E407-E466, E415, aroma, acidulante: E330, conservante: E202, edulcorante: E955.

Tinta: agua, humectante E1520, E422, colorantes: E102, E110, E122, E133, E151. E102, E110, E122, regulador de la acidez E330 pueden tener un efecto adverso sobre la actividad y atención en los niños.

Alérgenos: puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y soja.

Sin gluten.

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido del aire.

Papel de arroz:

Ingredientes

Papel:almidón de patata, agua y aceite de girasol.

Tinta: agua, humectante 422, solucionador E1520, regulador de acidez E330, colorantes: E102,E110, E122, E133, E151. E102, E110, E122 pueden tener un efecto adverso sobre la actividad y atención en los niños.

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido del aire.

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