Slow Cooker – Marta Miranda – Larousse

Slow Cooker, de Marta Miranda, es una guía para aprender todo sobre la cocina en olla de cocción lenta.

El slow cooking es una forma muy cómoda de cocinar a través de la cual se pueden obtener guisos deliciosos de texturas increíbles.

La olla de cocción lenta es una gran aliada para practicar una cocina suculenta, económica y casera; un electrodoméstico asequible al que se le puede sacar mucho partido.

Este libro cuenta con un buen número de consejos y recetas para que los primeros pasos con la técnica del slow cooking sean un viaje corto y placentero.

Incluye87 recetas con imágenes del resultado final e instrucciones paso a paso.

Así, hay preparaciones básicas y guarniciones, como caldos y salsas, entrantes, ensaladas, verduras;platos de cuchara (lentejas, alubias, potajes…), platos principales (cordero asado, pollo, dorada a la sal…) y dulces (flan, arroz con leche, pudin, compota…).

Además, explica qué es y cuáles son las ventajas de la cocina en slow cooker; y aporta consejos para saber qué slow cooker se adapta mejor a nuestros gustos y necesidades para comprarla y consejos de uso de la misma.

Características:

• 224 páginas.
• Tapa blanda.
• 19 x 23,5 cm.
• Editorial: Larousse.

Sobre la autora:

Marta Miranda es donostiarra, cocinera y bloguera.

Hace tiempo que perdió la cuenta del número de slow cookers que almacena entre la cocina y el trastero.

Le debe a su madre, excelente cocinera casera, el morro fino y la pasión por la cocina.

Tras una alegre juventud vivida entre fogones, cocinando para el mejor postor, cambió de registro, dedicándose a la creación de contenidos gastronómicos en distintos medios oline.

Además, es autora del libro Cocina dulce con Slow Cooker.